Домашний паштет из куриной печени

Печеночный паштет – это не просто прекрасная закуска, но и очень полезное и сытное блюдо. Причем паштет уместен на любом столе – и на праздничном, и на будничном, и на завтрак, и на обед. Основным ингредиентом паштета является печень – чрезвычайно полезный субпродукт, особенно для детей.

Для приготовления паштета нужно взять 700 граммов куриной печени, 2 морковки и 2 луковицы, 100 граммов сливочного масла, чайную ложка черного перца и 2 щепотки соли.

Для начала приготовим необходимые ингредиенты: куриную печень, морковь, лук, масло и специи.

Лук нарезаем полукольцами, морковь – на 4 части.

На отдельных сковородах обжариваем печенку и овощи.

Еще горячими пропускаем обжаренные овощи и печень через мясорубку. Солим и приправляем перцем.

На пищевую пленку выкладываем паштетную массу и посредине кладем масло. Если вы не любите жирное, можно обойтись и без масла. Заворачиваем рулетом и отправляем в холодильник. Готовый рулет подаем с хлебом, зеленью и овощами.