Вареники с черникой

Вареники – это легенда кулинарии! Их уже нельзя назвать блюдом только украинской кухни, вареники по праву стали интернациональным блюдом всех времен и народов. Данный рецепт вареников относится к литовской кухне. Вареники готовятся с черникой и подаются в качестве десерта.

Для приготовления 6 порций вам понадобится: 4 стакана муки, 1 яйцо, 2 стакана воды и 3 стакана черники.

Готовим тесто для вареников: в глубокой миске соединяем муку, яйцо и воду. Замешиваем тесто и раскатываем его в тонкий пласт.

Чернику промываем, даем стечь воде. Посыпаем сахаром, корицей. В тесте вырезаем кружки, на каждый их которых помещаем чайную ложку начинки.

Края каждого вареника хорошо защипываем. Помещаем вареники в кипящую подсоленную воду и варим, изредка помешивая. Готовые вареники выкладываем на блюдо, поливаем сметаной и присыпаем сахаром.