Как малина, только лучше

Яблони, груши, сливы и многие другие, некогда экзотические для нашего региона, растения уже не вызывают у сибиряков особого изумления. Другое дело — ежевика. Для нас она пока что новинка, мало кто может похвастаться, что у него в саду растёт такая ягода. Ежевика имеет много общего с малиной как по внешнему виду, так и по своему развитию. Её главный минус — слабая морозостойкость а плюс — отменные вкусовые качества. Супруги Александровы из села Голуметь Черемховского района выращивают эту культуру пять лет и уже могут поделиться собственным опытом.

Сладкие и гладкие

— Я родился в Киргизии, — говорит Лев Александров, — где у моих дедов и прадедов всегда были сады. Поэтому и я всегда знал, что у меня будет сад. В Сибири, конечно, этим сложно заниматься, но тем не менее мы с женой взяли участок и стали пробовать свои силы.

Оба супруга в своё время окончили ИСХИ (Оксана по специальности бухгалтер, а Лев — охотовед), а после обзавелись личным подсобным хозяйством. Стали выращивать все плодовые кустарники, какие только растут в Сибири. Сегодня у них есть и шиповник, и виноград. Одних только яблонь больше ста сортов! Три года назад Александровы зарегистрировали собственный питомник, теперь занимаются реализацией саженцев.

Ежевику Александровы начали культивировать пять лет назад. И сегодня они единственные в области, кто выращивает её с таким успехом.

— Пробуют многие, — продолжает с улыбкой Лев, — проблема в том, что очень сложно взять хороший посадочный материал. Мы сами не могли долгое время её размножить.

Сперва купили дикую колючую сизую ежевику. Как оказалось, для культурного возделывания она совершенно непригодна — даёт лишь непроходимые колючие заросли. Потом заказали по почте сортовую из незнакомого питомника. Открыв долгожданную посылку (за неё были уплачены немалые деньги), обнаружили десяток гнилых комочков в гидрогеле.

И, только прочитав книгу Валерия Якимова «Ежевика в России», изучив его опыт, поняли, что надо делать. Брат Льва Александрова, который живёт в Самаре, лично купил у автора этой книги саженцы с закрытой корневой системой и отправил в Голуметь.

На сегодняшний день Александровы опробовали 10 разных сортов и остановились на шести из них — без шипов.

— Сорта ежевики различаются по размеру, вкусу, периоду плодоношения и периоду созревания, — присоединяется к разговору Оксана. — Вообще, в мире много сортов — есть украинская, польская, английская селекция. В том числе — русская. Выводил ежевику и Мичурин, но все его сорта колючие, поэтому мы от них отказались. Есть ещё гибриды, такие как ежемалина, но они тоже с шипами, как розы.

На данный момент мы выращиваем сорта только американской коллекции. Это Торнфри, который обильно плодоносит, дает до 10 кг ягод с куста, Блэк Сатин и Торнлес Эвергрин — раннего срока созревания. Честер — один из самых зимостойких сортов без шипов. Он считается позднеспелым, а у плодов есть ценное качество — высокая транспортабельность. Ещё один сорт, который хорошо хранится, — Блэк Даймонд. Самый же крупный сорт в коллекции Александровых — Трипл Краун (Тройная корона). Качество этой ягоды вне конкуренции: созревает она на неделю раньше, чем Честер, и имеет более крупные плоды (до 20 г).

Купить нельзя, вырастить!

Примечательно, что высаживать ежевику можно в любое тёплое время года — с апреля и до ноября. Главное при этом — иметь саженец с закрытой корневой системой. Несмотря на то, что эта культура очень похожа на малину, в нашем регионе её лучше выращивать как виноград.

— Можно и как малину, — отмечает Лев Александров, — но это зависит от микроклимата на участке. У нас в Голумети очень холодно. Чтобы получить большой урожай, свою ежевику мы выращиваем в теплице. Но если у вас на участке яблони растут без укрытия, то и ежевика у вас будет расти как малина. В Байкальске и Слюдянке её можно не укрывать на зиму, потому что там снега выпадает много, до полуметра.

Есть две группы ежевики — пряморослая и стелющаяся. Александровы выращивают вторую, чтобы была возможность укрыть на зиму. При этом слабая зимостойкость — единственный минус этой ягоды.

— Ежевика, — добавляет Оксана, — в отличие от малины, более сильная генетически культура. В Сибири у неё нет ни болезней, ни врагов, поэтому ягода всегда чистая, в ней нет личинки малинного жука — здесь она новое растение и ещё ничего не приобрела. С моей точки зрения, ежевика значительно вкуснее малины. Просто об этом многие не знают, ведь свежую ягоду не продают в наших магазинах, а замороженная — водянистая и безвкусная.

Сажать ежевику лучше в ряд через 1,5—2 м. Перед посадкой яму следует заполнить плодородной землёй, перемешанной с 2—3 ведрами перегноя и 0,5 л золы. После посадки землю лучше замульчировать перегноем, слоем 10—12 см. При формировании побегов замещения их верхушку нужно направлять вдоль ряда, на высоте не выше 20 см от земли. При достижении побегом 40 см его нужно прищипнуть для развития боковых побегов: именно на них формируется урожай следующего года.

В конце октября листья отстригают, связывают побеги в пучки, белят побелочной смесью. Побеги следует приподнять над землёй подручным материалом (досками, ящиками). Сверху пучки укрывают лапником (можно листьями), потом нетканым материалом. Далее устанавливается лёгкий каркас для предотвращения поломки побегов. Сверху каркас нужно накрыть слоем соломы около 30 см (можно опять-таки листьями), потом подручными материалами и ещё раз соломой слоем в 40 см.

— Такое укрытие мы делаем в теплице, — рассказывает Лев Александров. — Если ежевика выращивается в открытом грунте, то второй слой соломы можно не укладывать, а первый слой накрыть плёнкой. А после того как выпадет снег, постепенно довести его высоту до одного метра.

Укрытие убирают в первых числах апреля, по мере потепления. Убрав лапник, надо накрыть кусты плёнкой — чтобы ежевика ночью не подмерзала, а днём не сгорала на солнце. Ей необходима постепенная адаптация к солнечному свету. По мере оттаивания почву поливают тёплой водой. С наступлением устойчивой тёплой погоды, когда начнут распускаться почки, побеги раскрывают и подвязывают на шпалеру высотой 1,5—2 м.

Ещё и полезная

Цветёт ежевика поздно, поэтому ей не страшны весенние заморозки. Однако в конце августа — начале сентября, напротив, надо побеспокоиться, чтобы цветы и недозрелые ягоды не пострадали. Для этого вновь следует применить укрывной материал. Супруги Александровы советуют: лучше всего реализовать богатый потенциал этой культуры поможет посадка в теплице.

— Ежевика и сидит на одном месте дольше малины, — говорит Лев, — малина — до 15 лет, а ежевика и все 20. При этом её корни уходят значительно глубже в почву, из-за чего она менее подвержена засухе.

Основной уход за ежевикой в течение лета заключается в поливах, подкормках и сборе ягод. Отплодоносившие побеги перед началом укрытия вырезаются.

Любопытный факт: ягода не отделяется от плодоложа, как малина, а потому не сминается. А ещё ежевика является лекарственной, в ход идут ягоды, листья и корни. Растение обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, потогонным и успокаивающим действием. Свежие плоды улучшают кроветворение, повышают иммунитет.