Как вырастить брюссельскую капусту?

Брюссельская капуста — нечастый гость на наших огородах, и зря. Многим она нравится по вкусу, аромату, но мы привыкли считать это каким-то заморским овощем, который вряд ли у нас вырастет, проще изредка купить в магазине. На самом деле это не так.

Последняя на огороде

Немного о пользе брюссельской капусты. Она насыщена витаминами и минералами больше, чем другие разновидности капусты, а по питательности и вкусовым качествам приближается к мясу и молочным продуктам.

Огородников часто пугает внушительный вегетационный период: от всходов до сбора урожая проходит не меньше 150—170 дней. Зато эта капуста осенью выдерживает заморозки до -7—9 градусов, ее можно убирать поздней осенью, практически последней на огороде.

Ранние сорта и гибриды

Гибрид Франклин F1 дает урожай на 150—160-й день от появления всходов. С одного растения можно получить до 60—70 кочанчиков, они плотно расположены на стебле. Общий урожай с одного растения может достигать 1 кг.

Очень хороший сорт Лонг Айленд американской селекции. На стебле формируется до 50—70 кочанчиков весом от 10 до 12 г. Урожайность немного ниже, чем у Франклина, растения невысокие. Хорошо переносят весенние заморозки.

Розелла F1 имеет другие достоинства. Это среднеранний гибрид немецкой селекции, даст урожай на 160—165-й день. Зато кочанчики у этого гибрида созревают одновременно, а у других сортов и гибридов, как правило, нижние, если потрогаешь — уже готовы к уборке, плотные, а верхние еще только завязываются. Годятся для заморозки, не теряя вкуса и структуры.

У сорта Веселая компания и гибрида Гранатовый браслет F1 вырастают кочанчики красного цвета. Веселая компания будет готова к уборке через 160—170 дней, а вот Гранатовый браслет — уже через 120—125.

Отечественный сорт Геркулес дает урожай на 145—160-е сутки после появления всходов. Кочанчики не очень крупные, до 10 г, и не очень плотные за счет того, что листочки у этого сорта гофрированные. Стебли невысокие, до 60 см, урожайность тоже. Из достоинств: холодоустойчивость и возможность постепенного сбора урожая, по мере созревания.

Как получить плотные кочанчики?

Брюссельскую капусту можно поставить на одно из первых мест по неприхотливости из всех растений. Она вырастет и на скудных почвах и не требует особенного ухода. А вот сеять ее надо раньше, чем другие разновидности — в середине апреля.

Капустную рассаду мало кто выращивает дома. Она мигом вытягивается, капризничает, требуются хорошее освещение и низкие температуры. Лучше посеять ее в теплице с самыми ранними зеленными культурами. Семена высевают на глубину 1 см, между растениями 4 см.

В грунт рассаду высаживать можно в шахматном порядке, не ближе 50 см друг от друга. Уход во время роста не отличается от ухода за привычными сортами капусты. Время от времени удобрять, поливать и окучивать.

Но есть одна хитрость. Как только на нижних ярусах завяжутся кочанчики — на первых порах они мягкие — пришла пора оборвать верхушку растения. В нашем климате это обычно начало августа.

Как только на нижнем ярусе кочанчики станут плотными, обрывают все листья, которые расположены ниже. Так же поступают и со следующими ярусами листьев. В сентябре на грядке должны остаться только стебель, недозревшие кочанчики и немного листьев вверху.

Хотя на дворе уже холода и заморозки, не спешите удалять растения с грядки — они спокойно выдерживают довольно сильные заморозки, а кочанчики продолжат расти и наливаться.