Выбираем перцы

Сладкие перцы в Сибири появились не так уж давно — всего лет 20—30 назад. До этого считалось, что их можно выращивать только в теплых странах, но вот получилось и у трудолюбивых сибиряков. Появились новые укрывные материалы, хорошие теплицы, а селекционеры вывели много сортов и гибридов, которые хорошо переносят наш резко-континентальный климат.

Чем хороши перцы? Согласитесь, с ними меньше хлопот, чем с томатами или баклажанами. Они практически ничем не болеют. Из вредителей за много лет выращивания этой культуры один раз столкнулась с тепличной тлей, еще один раз напали уховертки (в просторечии двухвостки). Они прогрызали в листьях дырочки, но на урожае это не сказалось. А сколько разных консервов можно приготовить!

Хороший урожай перцев начинается с правильного выбора семян. В нашем регионе полноценный урожай могут дать ранние, среднеранние и среднеспелые сорта этой культуры, со сроком созревания от 95 до 120 дней от появления всходов. Солидные фирмы всегда указывают на пакетах с семенами эту характеристику.

Перцы в хозяйстве нужны разные. Плоды небольшого размера хорошо подойдут для фарширования. Можно их даже фаршировать не сразу, а слегка отварить и плотно уложить в банки, а зимой использовать. А вот для лечо лучше подойдут крупные, толстостенные перцы разных цветов — будет не только вкусно, но и красиво.

Небольшое замечание: фиолетовые и черные перцы на грядке выглядят красиво, а вот в засолке приобретают темно-зеленый цвет. Красные, белые и желтые — цвет сохраняют.

Перцы отличаются друг от друга и по урожайности. Это значит, что можно посадить 50 корней, а можно получить такой же урожай и с 20 штук. По опыту, низкорослые перцы дадут гарантированный урожай в наших условиях, но небольшой. С высокорослыми хлопот больше, их придется подвязывать, пасынковать. Нам лучше выбирать перцы среднего роста — до 60—70 см.

У всех растений есть и свои капризы. Как пример можно привести популярный сорт капусты Номер один Грибовская. По срокам созревания годится даже для Заполярья. Но как же я была удивлена, когда узнала, что в некоторых регионах она просто обязана вырасти, времени и солнца хватает, да вот дает рыхлые кочаны. Что-то ей не нравится. То же и со всеми другими культурами, и перцы не исключение. Здесь на помощь приходит народный опыт. Что же хвалят сибиряки?

Гарантированный урожай, не очень большой, даст перец Колобок. Его можно посадить и в открытый грунт, укрыв от заморозков. Очень вкусный и толстостенный. Сорт Тополин подходит для фаршировки, плоды конической формы, стенки тонкие.

Среди раннеспелых хочется отметить сорт Новосибирский, он отличается ранними сроками созревания и хорошей урожайностью. Годится для фаршировки и на лечо, плоды небольшие. Зато этот сорт отличается неприхотливостью, легко переносит перепады температур, хорошо завязывает плоды в любых условиях.

Обратите внимание на гибрид F1 Монтеро. Он довольно высокий, до 1 м, но не нуждается в подвязке и очень урожайный, до 7—16 кг/м2 — рекордный урожай. Для сравнения — сорт Купец тоже все хвалят, неприхотливый, по всем параметрам нам подходит, но урожайность 2—3 кг/м2. Большая разница.

Небольшой, но гарантированный урожай дадут сорта Винни-Пух, Тритон (кстати, этот сорт прекрасно растет на балконе), Кудесник, Янтарь, Буратино, Зорька, Ласточка и другие. Подойдут для начинающих огородников.

Из ранних сортов многие хвалят Валентинкe, Изюминкe, Веселинкe и Солнечный, все они новосибирской селекции. Плоды небольшие, но урожайность достаточно высокая. Растения невысокие, толщина стенок средняя, зато урожай гарантирован.

Очень похвалили в нашем клубе садоводов сорт Иволга, плоды желтого цвета. Суперранний перец, первые плоды можно срывать через 80 дней после появления всходов. Очень урожайный, долго плодоносит — до самой зимы.

Еще один среднеранний сорт — Воловье ухо. Растение невысокое — до 60—70 см, первые плоды могут вырасти длиной до 20—30 см, последующие обычно вырастают поменьше. Сорт ценится за вкусовые качества, относится к толстостенным сортам, кусты плодоносят до самых холодов.

Обратите внимание на голландский гибрид F1 Джемини, он очень хорошо прижился на сибирских грядках. Плоды ярко-желтого цвета, красивые и вкусные. Растение невысокое, можно выращивать под временными укрытиями. Хорошо переносит засуху, плоды устойчивы к солнечным ожогам.

Хорошо переносят все невзгоды сорта Малахит, Морозко и Мустанг. Под небольшим временным укрытием от заморозков их можно высаживать в открытом грунте. Мне очень нравятся грядки с совмещенными культурами.

Вдоль большой теплицы с южной стороны мы осенью обычно складываем весь мусор — стебли, листья, сорняки. На них набрасываем землю, примерно 10—15 см. Это место для земляных огурцов, а они вкуснее, чем тепличные. Огурцы стелются по земле, а между ними можно посадить то, что растет вверх. Например, капусту кольраби, брокколи, любые салаты или вот такие ранние перцы. Без всяких хлопот и удобрений получается дополнительный урожай, проверьте! В теплице у этих сортов перцев толщина стенки более солидная и урожайность выше, но для фаршировки сгодятся.

Раннеспелые сорта дают ранний, но все же небольшой урожай. У нас хорошо в теплицах растут и среднеспелые сорта перцев. Если начать с сибирских сортов, то это Сибиряк и Первенец Сибири. Кусты невысокие, а плоды завяжутся и в неблагоприятное лето. Урожайность гораздо выше, чем у раннеспелых сортов.

Старый сорт Богатырь уж точно не подведет, очень рекомендую. Хорош в любых засолках, хозяйки оценят.

Красный и Желтый быки тоже давно на рынке. У этих сортов крупные плоды, длиной до 20 см, стенки скорее тонкие, чем толстые, зато ветки ломаются, иногда приходится подвязывать или подставлять опоры. Очень урожайные сорта, прекрасно плодоносят в Сибири. Хорошо себя показал Боярин (алтайской селекции), огородники хвалят его за урожайность.

Несколько знакомых похвалили перец со странным названием Красная лопата. У плодов, по описанию, необычная форма, слегка сплющенная. Стенки толстые, а плоды отличаются сладким вкусом. Хороши в салатах, и дети охотно просто так едят. По-настоящему сладкий перец.

Сорт Калифорнийское чудо, наверное, хоть раз да выращивал каждый огородник. И сейчас он не теряет популярности, плоды у него кубовидной формы, в биологической спелости красного цвета. В наших условиях дает гарантированный урожай, не подведет.

Голландский гибрид F1 Клаудио считается раннеспелым, но в средней полосе и у нас все же начинает плодоношение наравне со среднеспелыми сортами. Очень хороший гибрид, высокоурожайный. Плоды кубовидные, толщина стенки до 10—14 мм, в биологической спелости плоды темно-красные, очень вкусные, одинакового размера. Гибрид понравился всем, кто выращивал. Семена лучше покупать фирменные, чтобы не нарваться на подделку.

Чтобы получить хороший урожай перцев, на участке обязательно должны расти надежные сорта, а новинки лучше пробовать по 2—3 кустика, чтобы проверить, как они поведут себя в наших условиях.

Новинки есть новинки, их мало кто выращивал, поэтому приходится верить тому, что написано на пакетах. Мне показались интересными три новых гибрида.

Гибрид Темп F1, выведен в Подмосковье. Это скороспелый и урожайный гибрид, растения невысокие, плоды конусовидные, красного цвета, дружно созревают. На картинках кусты просто ломятся от урожая. Авторы сорта сообщают, что плоды могут долго храниться. Понравилось, что на кусте одновременно много уже спелых плодов.

Гибрид Драйв F1 раннеспелый, значит, должен вырасти и у нас. Куст не нуждается в формировании, малооблиственный — это хорошо. Плоды с толщиной стенки до 1 см, желтого цвета, красивые. Производители обещают высокую урожайность и пластичность, то есть способность приспосабливаться к условиям выращивания.

Перец сладкий Хайвей F1, по описанию, суперранний, но плодоносит до самых холодов, значит, можно рассчитывать на хороший урожай. Кусты невысокие, до 50—70 см, густооблиственные, не нуждаются в формировании. Плоды красные, призмовидной формы, с толщиной стенки до 0,7—1,1 см. Авторы сорта считают, что гибрид хорошо приспосабливается к жаре, затяжным похолоданиям.

Сорта Маркиз и Лидия интересны высокой урожайностью, до 4—5 кг/м2, на один м2 высаживают 3—4 куста, они компактные и невысокие. Сорт Голиаф — сибирской селекции, выведен для регионов с коротким летом. Плоды красные, толстостенные и крупные, от 200 до 400 г, урожайность обещают до 3 кг с одного куста. Можно попробовать.

Некоторые фирмы предлагают новые сорта сладких перцев из США, по описаниям много интересных новинок. Плоды разные по форме и цвету, на любой вкус. Среди раннеспелых можно кое-что испытать и на наших грядках, прижились ведь у нас голландские овощи и дают отличные урожаи. Теперь можно попробовать и американские.

Фирма «СеДеК» выпустила две интересные новинки: перцы для цельноплодного консервирования, с мелкими плодами — Черный сахар и Язычок тещи. Плоды небольшие, одинакового размера. Их можно фаршировать, и баночки будут выглядеть красиво.

Еще захотелось попробовать новинку от фирмы «Аэлита» — гибрид Чудо-великан F1. Гибрид раннеспелый, вес плодов 140—180 г, стенки толстые. Продавцы семян утверждают, что это один из самых урожайных сладких перцев за счет того, что завязывает плоды до самой осени и даже переносит кратковременные заморозки.

Любителям экзотики понравится сорт Клякса с пестро окрашенными плодами. Урожайность тоже обещают хорошую. Плоды при полном созревании окрашены в ярко-оранжевый цвет с фиолетовыми пятнами и штрихами, выглядят красиво.

Конечно, обо всех сортах и гибридах перца не напишешь на одной странице. Надеемся, описание сортов и мнения опытных огородников помогут читателям спланировать, что искать в магазинах, а не покупать все подряд с красивыми картинками.