Мечта сибиряков и синичек. Сколько сала можно есть зимой?

Еще один способе сохранять энергию на морозе — сибирская диета с солёным салом. Но можно ли его есть без вреда для фигуры, и сколько оно стоит в среднем сейчас?

— Смотрите, вот это сало со спины всё. Красивенькое, вкусненькое. Вот это — грудинка. Шпик, копчёное сало, любое.

Мечта синичек и сибиряков. Не сало — сказка, уверяет продавец. В продуктовой витрине — настоящая галерея сала. Товар не залёживается, покупатели подходят один за другим.

Кто-то не видит свой стол без такой закуски, для кого-то самый лучший деликатес — поджаренная на сале яичница.

И оказалось — сало вдохновляет на научные труды. Выпускник сельхозакадемии Роман Яковлев, к примеру, писал о сале курсовую. Во время исследований выяснил — это очень полезный продукт.

— Усвояемость очень высокая. Самая высокая усвояемость именно у сала, — говорит житель Иркутска Роман Яковлев.

В пользе сала уверены и психологи-диетологи. Уверяют — потолстеть от него невозможно, а вот укрепить организм в зимнюю стужу — легко. Если им не злоупотреблять.

— Очень полезный продукт, он содержит полинасыщенные жирные кислоты. Такие как Омега-6. Это и энергетически очень ценная вещь, и сохранит в порядке кожу, волосы, ногти. И согреет, — говорит психолог-диетолог Анна Ван.

Его окунают в рассол и солят «всухую». И даже в луковой шелухе. Главное, говорит шеф-повар, с рецептом не перемудрить. Кстати, настоящие гурманы предпочитают сало только собственного приготовления.

И, наконец, цена вопроса: в Иркутске она в среднем 450 рублей за килограмм. Хотя вот это фото взорвало интернет пару дней назад. В одном из супермаркетов Иркутска был замечен продукт по цене 960 рублей за кило.