"Приятного аппетита!" или Что я ем в данный момент - 4.

1 reply
Ведущ.спец.
Lee пишет: Мне просто
Lee пишет:

Мне просто неприятно и смешно, когда кто-то говорит типа умные слова, да ещё и заимствованные, иностранного происхождения.

Lee пишет:

Вещи надо называть своими именами, и по-русски.

Пацталом
и это говорит человек знакомый нам под иностранным именем Lee
что же за день то сегодня такой... Смеюсь над тобой

Добро пожаловать в наш дерьмовый мир обратно!
Силы у ЖА на исходе, безумие долго терпеть невозможно.©
Ооо!.. Етить твою мать, профессор! Иди сюда, выпей с нами!


Кгб (гость)
Против профессионального

Против профессионального повара интеллект бессилен.
Отсутствие интеллекта - тоже.

..............

Ли, назови люля-кебаб, кабоб-бозбаши и калям-далмасы по-русски.. бгг


77777771 (гость)
Пятница пишет: я с грибной
Пятница пишет:

я с грибной начинкой любила

Сделайте мну такие. На пробу. Но я бы съел лучше такие

  • b55-p1bsnqidsh8gr1esn1qaml76g0b4.jpg

+0-0
Ведущ.спец.
77777771 пишет: Сделайте мну
77777771 пишет:

Сделайте мну такие. На пробу. Но я бы съел лучше такие

У Кгб в меню зразы на завтра есть - заказывайте Подмигнул


+0-0
77777771 (гость)
Пятница пишет: У Кгб в меню
Пятница пишет:

У Кгб в меню зразы на завтра есть - заказывайте

У имя из свинины. Эт для меня слишком жирно. Мне надо из говядины. Причем хорошей говядины.


+0-0
Кгб (гость)
77777771 пишет: У имя из
77777771 пишет:

У имя из свинины.

из ФИЛЕ свинины, ни капли сала!
и, свинина - алтайская.. задок..


+0-0
Рядовой олкоголик
Кгб пишет: задок.. Там где
Кгб пишет:

задок..

Там где срёт.

Алкоголь в малых дозах безвреден в любом количестве. Выпьем!

Никнейм Petruha_2 зарегистрирован!


Кгб (гость)
и, зраз ДВЕ порции

и, зраз ДВЕ порции осталось.

..........................

Petruha_2 пишет:

задок..

Там где срёт.

ешь рога, они - выше хвоста.


77777771 (гость)
Кгб пишет: из ФИЛЕ свинины,
Кгб пишет:

из ФИЛЕ свинины, ни капли сала!
и, свинина - алтайская.. задок..

Во! КГБ. Но ты ж каГ повар фсе равно знаешь, что даже постная свинина жирней говядины?


+0-0
Кгб (гость)
77777771 пишет: даже постная
77777771 пишет:

даже постная свинина жирней говядины?

так это - хорошо.

а то, что на твоей картинке, сейчас не сделаешь, вернее - сделать можно, но будет не так, как должно, говядина далеко не та..


+0-0
77777771 (гость)
Кгб пишет: так это - хорошо.
Кгб пишет:

так это - хорошо.

Чешу затылок ХЗ товарисч майор. Зразы у тя закажем обязательно, как и другие блюда. А на завтра жженщин мне сделает картофельные. Говядины дома нет. Посмотрим что получится.
Кстати. Счас держу дома горбушу постоянно, чтобы если приспичит, готовить ее по твоему рецепту в духовке,в любое время.


+0-0
Кгб (гость)
77777771 пишет: на завтра
77777771 пишет:

на завтра жженщин мне сделает картофельные.

это, каг говорил один рыжий военный: вывернуть мехом внутрь.. бгг

ну, т.е. можно мясом наружу и мясом внутрь, и колдунами можно обозвать, и без мяса и тп..


+0-0
77777771 (гость)
Кгб пишет: это, каг говорил
Кгб пишет:

это, каг говорил один рыжий военный: вывернуть мехом внутрь.. бгг
ну, т.е. можно мясом наружу и мясом внутрь, и колдунами можно обозвать, и без мяса и тп..

Фсе можно. Лень за мясом ехать в магаз. Мы его сейчас почти не едим.


+0-0
Специалист
77777771 пишет: А на завтра
77777771 пишет:

А на завтра жженщин мне сделает картофельные. Говядины дома нет. Посмотрим что получится.

Картофельные тоже можно с любыми начинками.
Мы сейчас готовим их с папоротником и луком, сметанка сбоку, ням ням..))


+0-0
Специалист
Кгб пишет: 2. Зразы
Кгб пишет:

2. Зразы натуральные (филе свинины, яйцо, лук и пр..)

Petruha_2 пишет:

Котлета, внутри начинка из яйца и лука

Нет. Не котлета.
Он же пишет "натуральные" , а не н/рубленые.
Значит, отбитое филе свинины на основу.)


+0-0
Кгб (гость)
ninzya пишет: Он же пишет
ninzya пишет:

Он же пишет "натуральные" , а не н/рубленые.
Значит, отбитое филе свинины на основу.)

таки натуральные и рубленые.. о_О
и так слишком жирно получается..

я как-то делал салат с кальмарами, так он у меня стоил 100 рублей, народ говорит ДОРОГО!!! я им говорю: себестоимость 67 рублей, оне грят: не ври)))
ну, тогда я им предложил самим, купить кальмара 1.3-1.5 примерно, почистить его, сварить, ну и остальное.. молчат до сих пор..
все салаты из кальмара разбирали диспетчера такси и аптеки.. говорили: очень хорошо и недорого, неси ещё.. там салата было 320 грамм за 100 рублей.. ДАРОМ!!!..


+0-0
Управляющая
Аватарка участника Управляющая
Саныч пишет: и это говорит
Саныч пишет:

и это говорит человек знакомый нам под иностранным именем Lee
что же за день то сегодня такой...

интересно, а кардан - это русское слово? Чешу затылок

Ложь - это ответ на вопрос, который не должен быть задан.


+0-0
Управляющая
Аватарка участника Управляющая
Давай, Ли, обзови по русски

Давай, Ли, обзови по русски бульон, гренки, ну и майонез, например.

Ложь - это ответ на вопрос, который не должен быть задан.


+0-0
Ведущ.спец.
Управляющая пишет: Саныч
Управляющая пишет:
Саныч пишет:

и это говорит человек знакомый нам под иностранным именем Lee
что же за день то сегодня такой...

интересно, а кардан - это русское слово? Чешу затылок

лии под типа умного, типа патриота косит, ну не знали во времена Речи Посполитой что будет такой принципиальный Лишайко...

Добро пожаловать в наш дерьмовый мир обратно!
Силы у ЖА на исходе, безумие долго терпеть невозможно.©
Ооо!.. Етить твою мать, профессор! Иди сюда, выпей с нами!


Ведущ.спец.
Аватарка участника Zarraza
Lee пишет:Ну так и
Lee пишет:

Ну так и говорите/пишите: "Котлета с начинкой".
А то понахватают умных слов типа зразы-хуязы, конопэ-консомэ, а ты сиди и башку ломай, что это за херня..

Ржунимагу ну ты выдал. Хочешь, словарик подарю?

Управляющая пишет:

Давай, Ли, обзови по русски бульон, гренки, ну и майонез, например.

а ещё -плов, фото, барбарис Громкий смех

Характер у меня замечательный, только нервы у всех какие-то слабые...


Золотая
Аватарка участника Горожанка
Zarraza пишет: Хочешь,
Zarraza пишет:

Хочешь, словарик подарю?

зачем же даром? Пусть купит. Круто!

Золотая.


+0-0
Ведущ.спец.
Аватарка участника Zarraza
Горожанка пишет: зачем же
Горожанка пишет:

зачем же даром? Пусть купит.

думаешь, он олигархом стал после лотереи?
Да я один и так отдам, у меня их много разных. Пусть полистает, а то вдруг по работе со зразами столкнётся Громкий смех

Характер у меня замечательный, только нервы у всех какие-то слабые...


+0-0
Кгб (гость)
Вкусная еда на 20.10.2017 1.

Вкусная еда на 20.10.2017

1. Сердца куриные, по-восточному.. (курсердце, перец болгарский, кабачок, баклажан, томат-паста, специи)..

2. Котлета "ЗАГАДКА" (филе минтая, филе свинины, лук репчатый)

Гарниры: картошка, макароны, рис, перловка.
................

Группа "Вкусная ЕДА", Viber 8-904-144-5955


+0-0
Ведущ.спец.
Аватарка участника Zarraza
у меня на обед сегодня -щи,

у меня на обед сегодня -щи, куриные котлеты с пюрешкой, салат из помидоров и зелени.

Характер у меня замечательный, только нервы у всех какие-то слабые...


+0-0
Управляющая
Аватарка участника Управляющая
Саныч пишет: ну не знали во
Саныч пишет:

ну не знали во времена Речи Посполитой

куда уж нам, бедным полякам, до лысого узбека в кевларовых шнурках...

Ложь - это ответ на вопрос, который не должен быть задан.


+0-0
Золотая
Аватарка участника Горожанка
Управляющая пишет: в
Управляющая пишет:

в кевларовых шнурках...

и стрингах.

Золотая.


+0-0
Управляющая
Аватарка участника Управляющая
Горожанка пишет: и
Горожанка пишет:

и стрингах.

ну такие интимные подробности мне неизвестны...

Ложь - это ответ на вопрос, который не должен быть задан.


+0-0
77777771 (гость)
Картофельные зразы. Етить их

Картофельные зразы. Етить их мать. Следующие будут мясные.

  • c7a-p1bspjivco15ee1cra6jbbk6n3g4.jpg

+0-0
Кгб (гость)
77777771 пишет: Картофельные
77777771 пишет:

Картофельные зразы. Етить их мать. Следующие будут мясные.

Чо?
Прилично выглядят!
Грибочки как надо, и панированы светлым сухарем..


+0-0
Ведущ.спец.
Zarraza пишет: куриные
Zarraza пишет:

куриные котлеты

Как ты их делаешь? Фарш, если покупаешь, то какой? Че-та у меня сухие получаются, что я туда не пихаю(((

77777771 пишет:

Етить их мать.

77777771 пишет:

Следующие будут мясные.

Кому-то не понравилось Громкий смех


+0-0
77777771 (гость)
Кгб пишет: Чо? Прилично
Кгб пишет:

Чо?
Прилично выглядят!
Грибочки как надо, и панированы светлым сухарем..

Да! Но хочу мясные. Чтобы начинка была завернута внутрь куска говядины. Улыбка


+0-0
77777771 (гость)
Тетя Мотя пишет: Кому-то не
Тетя Мотя пишет:

Кому-то не понравилось

Нет Всем понравилось. Просто давно говядину не ел.


+0-0
77777771 (гость)
Тетя Мотя пишет: Как ты их
Тетя Мотя пишет:

Как ты их делаешь? Фарш, если покупаешь, то какой? Че-та у меня сухие получаются, что я туда не пихаю(((

У мну женщин кабачок туда замешивает, бывает. Наверное ищо чо то творит с имя. но получаются достаточно нежные.


+0-0
Ведущ.спец.
Аватарка участника Zarraza
Тетя Мотя пишет: Как ты их
Тетя Мотя пишет:

Как ты их делаешь? Фарш, если покупаешь, то какой? Че-та у меня сухие получаются, что я туда не пихаю(((

Фарш кручу сама, филе не сильно размороженное, туда перекручиваю лук (иногда без него), батон, пару кусочков (или белую булку), предварительно замоченный в молоке, чуть чеснока через пресс, соль, перец. Если фарш суховат, можно немного добавить молока или воды, но чтобы не жидкий был. Можно внутрь котлеты добавить кусочек сливочного масла. Формирую котлету, обмакиваю в яйцо (яйцо можно сразу в фарш добавить или совсем без него), обваливаю в панировочных сухарях и на сковороду с разогретым маслом, чуть обжарятся, огонь убавляю. Крышкой не накрываю.
В любой фарш надо побольше жидкости и сначала обжарить на сильном огне, потом убавить. Тогда сок останется внутри.
Еще прикольные котлеты из мелко нарезанного филе получаются. И зелени туда побольше. Но по времени дольше возиться.
Мама моя делает по-своему, сильно не зажаривает ничего, по привычке (папа не мог такое есть), сначала немного обжаривает в смеси сливочного и растительного масел, потом чуть добавляет воды в сковороду и томит. И панирует котлеты в муке. Котлеты у него всегда вкуснейшие получаются. Не знаю

Характер у меня замечательный, только нервы у всех какие-то слабые...


Кгб (гость)
Zarraza пишет: Фарш кручу
Zarraza пишет:

Фарш кручу сама, филе не сильно

попробуй сделать не из белого филе, а из темного.. результат будет точно СОЧНЫМ..
не надо нихрена придумывать, просто темное филе, репчатый лук, хлорид натрия и рукки не из зада.. и фсё.. можно даже не панировать.. натуралка, хрен ли её панировать то.. ну, или в муке..

а в БЕЛОЕ курфиле надо добавить жирную свинину, для сочности.. или совсем просто - куршкурок, кои продаются теперь уже почти везде..

Лично я не добавляю в котлеты ничего, кроме собственно мяса и лука с солью..


+0-0
Кгб (гость)
Zarraza пишет: Еще прикольные
Zarraza пишет:

Еще прикольные котлеты из мелко нарезанного филе получаются.

Есть один повар, албанец, его иногда показывают в программе Охота и Рыбалка, кажется Стойко Ракович его зовут..
Так он делал как-то из мелконарезанного, типа - бефстроганофф, вместях с луком, специями и прочими составляющими такую вкусную штуку.. отбивал ножом все это жолго, пока не превратилось типа в фарш.. опосля жарил, сволочь, на решетке, и елъ..


+0-0
Ведущ.спец.
Zarraza пишет: В любой фарш
Zarraza пишет:

В любой фарш надо побольше жидкости

точно Пишу

77777771 пишет:

У мну женщин кабачок туда замешивает, бывает.

Ооооо Да!


+0-0
Ведущ.спец.
Аватарка участника Zarraza
Кгб пишет: попробуй сделать
Кгб пишет:

попробуй сделать не из белого филе, а из темного.. результат будет точно СОЧНЫМ..
не надо нихрена придумывать, просто темное филе, репчатый лук, хлорид натрия и рукки не из зада.. и фсё.. можно даже не панировать.. натуралка, хрен ли её панировать то.. ну, или в муке..
а в БЕЛОЕ курфиле надо добавить жирную свинину, для сочности.. или совсем просто - куршкурок, кои продаются теперь уже почти везде..

я делаю по разному, смотря что есть под рукой. Но с хлебом люблю больше, вкус детства. Громкий смех
Кожу с куры почти не ем (иногда только, когда кура жареная), отдаю её знакомым собакам. Улыбка

Характер у меня замечательный, только нервы у всех какие-то слабые...


+0-0
Ведущ.спец.
Тетя Мотя, Помидоры с

Тетя Мотя,
Помидоры с маринованными кабачками сгинули Я плакаю


+0-0
Ведущ.спец.
Аватарка участника Zarraza
Домхозяйка пишет: Помидоры с
Домхозяйка пишет:

Помидоры с маринованными кабачками сгинули

их забрали на анализ Громкий смех

Характер у меня замечательный, только нервы у всех какие-то слабые...


+0-0
Ведущ.спец.
Аватарка участника Zarraza
Домхозяйка, тебе рецепты

Домхозяйка,
тебе рецепты нужны? Кабачки делала по подобному рецепту, что-то не впечатлили они меня. Больше не стала делать. Так что не расстраивайся.

Характер у меня замечательный, только нервы у всех какие-то слабые...


+0-0
77777771 (гость)
Кгб пишет: попробуй сделать
Кгб пишет:

попробуй сделать не из белого филе, а из темного.. результат будет точно СОЧНЫМ..

Эт так, канечна, но из грудки зато котлета более полезная получается. Жира там меньше.


+0-0
77777771 (гость)
Zarraza пишет: отдаю её
Zarraza пишет:

отдаю её знакомым собакам.

Как то собак по молодости приболел. Водили к ветеринару. Помимо прочего девушка сказала -собакену куриную шкурку не давать.


+0-0
Ведущ.спец.
Аватарка участника Zarraza
77777771 пишет: собакену
77777771 пишет:

собакену куриную шкурку не давать.

я в курсе. Это на прокорм тем собакам, кому и кусок хлеба в радость.

Характер у меня замечательный, только нервы у всех какие-то слабые...


+0-0
Ведущ.спец.
Домхозяйка пишет: Тетя
Домхозяйка пишет:

Тетя Мотя,
Помидоры с маринованными кабачками сгинули

что это было вообще Схожу с ума

Zarraza пишет:

тебе рецепты нужны?

не бери. Там про полкило чеснока на килограмм помидоров.


+0-0
Золотая
Аватарка участника Горожанка
Кгб, Будь! ПыСы: никогда не

Кгб, Будь!

ПыСы: никогда не думала, что буду тебя поздравлять. Но я "Семеркам" доверяю)))))

Золотая.


Кгб (гость)
Спасибо! пысы: никогда не

Спасибо!
пысы: никогда не думал увидеть написанное тобой в мой адрес, и - не гадость..


+0-0
Золотая
Аватарка участника Горожанка
Кгб пишет:Спасибо!пысы:
Кгб пишет:

Спасибо!
пысы: никогда не думал увидеть написанное тобой в мой адрес, и - не гадость..

ну так-то я мирная барышня и не мне с тобой тягаться в этом плане. Но бронепоезд - есть, ага. Громкий смех

Золотая.


+0-0
Ведущ.спец.
Кгб пишет: тогда я им
Кгб пишет:

тогда я им предложил самим, купить кальмара 1.3-1.5 примерно, почистить его, сварить, ну и остальное..

На кальмары процент отходов 3,24.Значит, 1 кг варёных очищенных кальмаров стоит 200*3,24=648 руб.


+0-0
Кгб (гость)
Группа498 пишет: На кальмары
Группа498 пишет:

На кальмары процент отходов 3,24.Значит, 1 кг варёных очищенных кальмаров стоит 200*3,24=648 руб.

ну, да.. когда они почистятся, и ещё сварятся, масса получившегося намного отличается от того, что было в сыром виде..

вот, сейчас салат из свежих огурцов и яиц, заправленный майонезом, будет стоить 50 рублей за 150 грамм, народ скажет - ДОРОГО!!))) им похрен, что огурцы подорожали в ТРИ раза за неделю..


+0-0
Быстрый переход по форуму:

Компания Технолайф

Original design by My Drupal  |  Modified by LiveAngarsk.ru team