Тэги для семейного раздела: кулинария

На улице холодно и выскочить в магазин за конфетами и печеньем лень? Сделайте вкусный десерт из банана и меда (можно сахара).

Ингредиенты:

• бананы
• сливочное масло — 1 чайная ложка

• молотая корица, имбирь, кардамон — 1 чайная ложка всё вместе
• мед или сахар — 2 столовых ложки

Это мясное блюдо – настоящая жемчужина грузинской национальной кухни. Острое, пряное и ароматное, оно отлично согреет в холода. Обязательно приготовьте остри!

Ингредиенты:

• 700 г говядины
• 3 помидора
• 3 соленых или маринованных огурца
• 1 ст. л. томатной пасты
• 3 перца чили
• 1,5 луковицы

Анастасия Зурабова, журналист, фуд-фотограф и автор популярных кулинарных книг, увлеклась готовкой еще в детстве — благодаря бабушке и «Книге о вкусной и здоровой пище». Детские воспоминания и вдохновили ее на написание нового кулинарного сборника, в котором читатели найдут простые и проверенные рецепты любимых блюд, которые готовили еще наши мамы и бабушки.

Зимние праздники продолжаются, и всего несколько дней у нас есть на то, чтобы отойти от Нового года и приготовиться к Рождеству. И традиционно на этот праздник главным блюдом на столе является кутья. Каждая хозяйка делает ее по своему рецепту, но сегодня мы хотим поделиться рецептом классической рождественской кутьи из пшеницы.

Вам понадобятся:

С ягодами, яблоком, медом и травами! Готовим вкусный и полезный чай, который поможет согреться и поднимет настроение зимним вечером.

Согревающий чай с облепихой

Время приготовления:10 минут
Количество: на 1 чайник

Ингредиенты

Без классического салата "Сельдь под шубой" не обходится ни одно новогоднее застолье, без него просто праздник не праздник. А потом мы считаем калории и ворчим из-за количества поглощенного майонеза.

Наши предки, как и мы с вами, любили съесть на десерт что-нибудь вкусненькое. Что же за лакомства, или сласти, как их любовно называли, были на столе в те времена, когда на Руси не построили еще ни одной кондитерской фабрики? Именно русским сладостям было посвящено мероприятие «Пряники печатные, на вкус приятные» клуба «Веснянка» в библиотеке №16 им. А.

Торт, конечно - не самое "новогоднее" блюдо, но многие сладкоежки действительно не могут представить себе праздник без вкусного торта. И конечно, сладкое угощение можно украсить таким образом, чтоб оно соответствовало общей атмосфере праздника.

Традиция печь пряничные домики появилась в Германии в XIX веке. После публикации в 1812 году сказки «Гензель и Гретель» знаменитых братьев Гримм, сказочные домики обрели невероятную популярность в домашней кулинарии и на рождественских ярмарках, а уж украшение пряничных домиков превратилось в настоящее искусство.

Такой острый ужин гарантированно согреет вас за уютным семейным столом, пока за окном валит снег. Готовится такое изысканное блюдо очень просто и быстро.

Нам понадобится:

• 600 г креветок
• 1 перчик чили
• 1 ч. л. тертого корня имбиря
• 2–3 зубчика чеснока
• 50 г оливкового масла
• 1 ч. л. сахара

Зимой дом просто обязан пахнуть сладостями, выпечкой и пряными напитками. Но если глинтвейн и какао вам не по душе, предлагаем рецепты кофейных зимних напитков для уютного настроения.

Медово-инжирный кофе

Вам понадобятся:

• 1-2 ч. л. кофе;
• 150 мл воды;
• 1 ч. л. инжирного джема;
• 2 ч. л. мёда;
• взбитые сливки;

С давних времен человек хочет заглянуть в свое будущее. И находит для этого много забавных способов. Например, в Китае (или в США — эти две страны постоянно спорят о том, кто же был первым) было придумано печенье с предсказаниями.

Если задаться целью выяснить, какая же начинка в пирогах самая распространенная, думаем, ответ будет очевиден: яблочная. Зеленые, красные, желтые и полосатые – все сорта яблок замечательно вписываются в выпечку и в свежем виде, и в переработанном в джемы, повидло и мармелад. И весной, и летом, и осенью, и зимой яблоки у нас на столе.

Вы уже определились, с кем будете встречать Новый год? Сейчас раздумываете, как накрыть новогодний стол? Мы подскажем, какие блюда стоит выбрать для праздника в зависимости от того, кто придет к вам на вечеринку.

Семейный Новый год

Когда за столом собирается большая семья - это здорово! Но у каждого свои предпочтения в еде, надо постараться угодить всем.

— Шестьсот тридцать девять рублей, — сказала кассир, и я на минутку проснулась.

— Как? — беспомощно соображала, роясь в кошельке, — я же зашла за хлебом, и это вроде как не «крафтовый» багет из эко-муки, смолотой в ступке из можжевельника…

Даже если у вас нет садового участка, наверняка есть друзья-огородники, которые осенью одаривают всех огромными тыквами, к которым не знаешь, как и подступиться. Сварить пару раз кашу, а куда девать остальное и что все-таки делать с большой тыквой, чтобы она не пропала?

Сорта

Это блюдо, приготовленное из баклажанов, по внешнему виду и по вкусу очень напоминает жареные грибы. Такие баклажаны можно подавать на стол в качестве горячей закуски, гарнира или горячего салата, но и в холодном виде они просто изумительные. Готовятся очень просто, но получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 2 шт.
• Яйца - 2 шт.

Наступила пора солить капусту на зиму. Засолка капусты для любой хозяйки очень ответственный момент, потому что она может «не получиться», даже по бабушкиному проверенному рецепту. Почему это происходит?

Немного о пользе капусты

В период холодов очень хочется тепла и уюта. Поэтому осенние блюда должны согревать. Ароматные, плотные, пряные, они пробуждают аппетит еще на этапе приготовления и надолго насыщают. Обязательно готовьте осенью!

Этот осенний суп-пюре просто идеален для дождливой и хмурой погоды. Густой, богатый и ароматный, он моментально согреет и создаст ощущение уюта и комфорта.

Просто и вкусно: мякоть тыквы делает куриное филе сочнее и нежнее, добавляя аромата, небольшое количество чеснока создает интригу и придает пикантности блюду.

Что понадобится:

• 2 куриных филе
• 300 г тыквы
• 2 зубчика чеснока
• 200 г куриного бульона или 1 бульонный кубик + стакан кипятка
• соль, перец (по вкусу)