Тэги для семейного раздела: кулинария

03f-p1dmvu8ftb3rfegd1cg2ourf94.jpg

Золотая осень – очень короткий и особенный момент, пропустить который грешно и глупо. Его нужно поймать, включить все чувства и насладиться неспешно и осознанно.

( и это ещё не всё )


34e-p1dlub9nsh1hhl1hfv1u25pr61i7m4.jpg

Предполагается, что к пергаменту блюда прилипать не должны никогда. Если прилипает, то проблема в плохом качестве самого пергамента. А вот фольга бывает разных видов: с неприлипающим покрытием для блюд, которым нужна корочка или блюд с сыром, и плотная фольга. Последнюю можно побрызгать или смазать маслом, и тогда к ней тоже ничего не прилипнет.

( и это ещё не всё )


69e-p1dle3kl3n1sl7qfb1loe1sn58sd4.jpeg

В конце августа власти США обратились к гражданам страны с призывом отказаться от привычки мыть мясо курицы и другой птицы перед его приготовлением и даже опубликовали соответствующее сообщение на официальном сайте правительства.

Роскачество решило напомнить, какие ещё продукты в большинстве случаев лучше не мыть, и чем чревато несоблюдение этой рекомендации.

МЯСО ПТИЦЫ

( и это ещё не всё )


Семга в сливках

a2d-p1dkqglf901ait1i7f1kem1su71e7o4.jpg

Рыба в сливочном соусе, запеченная в духовке, – классика кулинарного искусства.

Ингредиенты:

  • филе семги – 500 г
  • сливки – 200 мл
  • каперсы или засоленный перец – 450 г
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • карри – по вкусу
  • розмарин – по вкусу
  • сушеный чеснок – 5–7 зубчиков
( и это ещё не всё )


80d-p1dkl8v8u518bd1r0gekdpo51rgo4.png

По данным Роспотребнадзора РФ, ежегодно в России регистрируется порядка 1 тысячи пострадавших от отравления грибами, около 30 случаев заканчивается летальными исходами.

( и это ещё не всё )


8b6-p1dgs8s80f1ctv1tfc1qhh1vkv6ga4.jpg

Что может быть лучше сливочного пломбира родом из детства? Его нежнейшая текстура и вкус не способны оставить равнодушным ни одного сладкоежку, а рецепт (появившийся еще в 1948 году) покорит сердце любой хозяйки своей простотой и доступностью.

Ингредиенты:

  • 25 г молока
  • 100 г сахара
  • 5 г ванильного сахара
  • 300 г 35% сливок
( и это ещё не всё )


400-p1dgp101qf6aq1kbp1mbi1thpmvs4.jpg

Иногда у огородников случается проблема — горчат огурцы или кабачки, при этом уход, поливы — обычные. В чем причина?

Чаще всего — в слишком жаркой погоде. Даже при ежедневном поливе плоды начинают страдать от обезвоживания, но не стоять же над ними с лейкой весь день.

( и это ещё не всё )


669-p1df586c1k3np1vsl1pbn152c1itb4.jpg

Клубника пропитана солнцем и летним настроением. Эта ягода съедается очень быстро и сама по себе уже готовый десерт. Но если хочется чего-нибудь легкого и вкусного, тогда можно побаловать родных и детей простыми клубничными десертами.

И не забудьте заморозить ягоды на зиму. Сезон клубники быстро заканчивается, а замороженная клубника также используется в приготовлении разных блюд.

( и это ещё не всё )


a76-p1dehl2flg1eu9tt12461u2vhad4.jpg

В русской кухне холодные супы летом были обязательным блюдом. Представляем вам классический рецепт свекольника.

Потребуется:

  • очень молодая свекла с ботвой;
  • 1 луковица;
  • 1 крупная морковь;
  • кусочек корня сельдерея или петрушки;
  • свежие огурцы;
  • зелёная редька или редис;
( и это ещё не всё )


b4a-p1deb8b1ai19uk1erj3empb1sab4.jpg

На полках магазинов и ларьков в летнее время множество самых разных напитков, на улицах продают квас. Но хорошая хозяйка должна уметь приготовить наш традиционный квас в домашних условиях, тем более что летом, да и в холодильниках, полно продуктов для этого.

Квас из ревеня

( и это ещё не всё )


cc1-p1ddf6np33bv3f5854o1s0idd14.jpg

В таком блюде, как пудинг, есть какая-то настоящая магия: несколько несложных движений – и возникает нечто фантастически прекрасное.

Ингредиенты:

  • 250 г сладких ванильных сухариков
  • 0,5 л молока
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. сахара
  • пакетик ванильного сахара
  • кусочек сливочного масла
  • стакан свежих ягод
( и это ещё не всё )


c31-p1dchgrk34vhus781d1uod24bu4.jpg

Для теста:

100г сливочного масла
50г сахара
1 яйцо
250г муки
1 чайная ложка разрыхлителя или 0,5 чайной ложки соды, гашенной уксусом

Для начинки:

500г ревеня
200г сахара

Для заливки:

200г сметаны
2 яйца
1 чайная ложка корицы
50г молотого миндаля (можно обойтись без него)

( и это ещё не всё )


Щи из крапивы

c46-p1da3j7ae41ub7r1o2oe1b0j1c544.jpg

Как только под ногами появляются первые остролистые побеги крапивы, невольно ассоциативно вспоминается сказка Андерсена про диких лебедей и мультик, снятый по ее мотивам.

( и это ещё не всё )


Мойва в духовке

a7f-p1d8oehfdq1fiq51m1qi1l6b1ukl4.jpg

Мойва — рыба семейства корюшек, достигающая в длину не более 22 см и веса в 60–70 г. Но это не помешало ей стать всенародной любимицей в нашей стране. Различные виды мойвы обитают в Атлантическом и Тихом океанах, а вот в пресных водах ее не встретишь. В продаже чаще всего можно видеть замороженную, консервированную или копченую рыбу.

( и это ещё не всё )


16a-p1d79e9rur1q5l1f201iqlq8a199f4.jpg

И взрослые, и дети обожают пончики. Они мягкие, воздушные, сладкие и… вредные. Потому что по сути это жаренное в куче масла тесто. Но если все-таки хочется чего-то похожего на пончики – у нас есть для вас рецепт. Это жареные яблоки в кляре, которые готовятся всего 15 минут.

Вам понадобятся:

  • кокосовое или растительное масло – 60 г;
( и это ещё не всё )


ede-p1d60o17me1oimrj2r8f5flp8g4.jpg

Кто сказал, что творожная запеканка обязательно должна быть сладкой? Приготовьте творожную запеканку с ароматными травами по нашему рецепту – и она непременно станет одним из ваших любимых и коронных блюд.

Ингредиенты:

  • 800 г творога любой жирности
  • 300 г твердого сыра
  • 4 яйца
  • пучок петрушки
  • пучок зеленого лука
( и это ещё не всё )


d2c-p1d5cbeurr1s8dpe21mjhvq5hoq4.jpg

«Масленица без блинов, что именины без пирогов», – гласит народная мудрость. Издревле на Руси было принято провожать зиму блинами. Традиция родилась в дохристианские времена, когда наши предки больше всего почитали солнце, поклоняясь богу Ярило. Круглый румяный блин своей формой напоминал людям солнышко, тепла которого с нетерпением ждали после длинной холодной стужи. Жива традиция и сегодня.

( и это ещё не всё )


77d-p1d3eces65166m1u8k190j1too15t14.jpg

Рисовую или стеклянную лапшу не нужно варить. Залейте кипятком и оставьте на 3 минуты. Воду слейте, а лапшу смешайте с другими ингредиентами.

Ингредиенты

  • Перец острый консервированный - 75 Граммов
  • Лайм (сок) - 1 Штука
  • Соус рыбный - 1 Столовая ложка
  • Масло кунжутное - 2 Столовые ложки
( и это ещё не всё )


763-p1d2pourh01l1c14lp18d41rbk1k6v4.jpg

Наверняка вы даже и не подозревали о существовании такого. Но оно существует, достаточно провести самую малость нехитрых манипуляций.

Ингредиенты:

  • апельсин — 0,5 шт.;
  • сахарная пудра- 1,5 ст. ложки;
  • сливочное масло -100 г

Приготовление

( и это ещё не всё )


ec5-p1d1gq8tpkrjkvq310kg1be810fl4.png

На улице холодно и выскочить в магазин за конфетами и печеньем лень? Сделайте вкусный десерт из банана и меда (можно сахара).

Ингредиенты:

  • бананы
  • сливочное масло — 1 чайная ложка
  • молотая корица, имбирь, кардамон — 1 чайная ложка всё вместе
  • мед или сахар — 2 столовых ложки
( и это ещё не всё )


Компания Технолайф

Original design by My Drupal  |  Modified by LiveAngarsk.ru team