Тэги для семейного раздела: кулинария

Кабачки - самые бюджетные овощи летнего сезона, и все мы без исключения любим кабачковые оладьи. Но чтобы их обжарить, необходимо громадное терпение, а вот съедаются такие вкусные оладьи всего лишь за пару минут. Обидно, не правда ли?

В греческой кухне есть соус дзадзыки или цацыки, который готовят из йогурта, огурца, чеснока и мяты. Из тех же ингредиентов, сместив баланс в сторону огурцов, получится прекрасный летний салат – освежающий, хрустящий, ароматный, с нежной кремовой заправкой. Он подойдёт к рыбе или послужит быстрым перекусом в жаркий день.

Кумандинцы - небольшой по численности народ Алтая. То бишь наши соседи. Увы, алтайская кухня пока не стала объектом серьёзных исследований, поэтому судить можно лишь по разрозненным источникам и, конечно, по собственным поездкам в эти напрочь сносящие крышу места. Традиционная начинка для пельменей (или вареников?) по-кумандински - творог и черемша, она же колба.

Когда хочется удивить гостей, порадовать любимых - это то, что надо. При самом минимуме затрат, эффект гарантирован!

Ингредиенты:

• Редис — 10 шт
• Вода — 100 мл
• Уксус (яблочный) — 100 мл
• Сахар — 6 ч. л.

Лагман – популярное блюдо у жителей среднеазиатских стран. Правильное блюдо при подаче должно выглядеть, скорее, как рагу. Много мяса, овощей, лапша – и все это в большом количестве ароматной подливы. Приготовление лагмана в мультиварке значительно облегчает процесс.

Главное отличие сорбета от мороженого – в отсутствии любых жиров и, соответственно, лишних калорий. Благодаря этому он менее калориен и потому ценится сторонниками здорового питания.

Ингредиенты:

• свежая клубника – 200 г
• сок лимона – 1 ч. ложка
• сок лайма – 1 ч. ложка
• мята – 2-3 листика
• вода – 10 мл

Наваристый сытный рассольник – один из популярных супов русской кухни. Питательное первое блюдо, которое готовят чаще в холодное время года. Очень удобно использовать зимой для приготовления рассольника законсервированную овощную заправку.

Гречка в горшочке в духовке приобретает особенный вкус и превращается из банального повседневного блюда в более изысканную и яркую композицию. Приготовить яство можно с добавлением любого мяса, овощей, грибов, получая каждый раз идеальное сочетание.

Как вы думаете, можно ли пить ряженку? Нет. Настоящую ряженку пить невозможно. Её можно только есть. Ложками. Правда, современный горожанин подчас отказывается признавать такой продукт. Приходится свою домашнюю ряженку разбавлять молоком, кефиром или водой…

Что нужно для приготовления ряженки

Сегодня на полках магазинов можно найти формы для выпечки из совершенно разных материалов: чугуна, жести, алюминия с антипригарным покрытием, стекла, керамики и все больше входящего в моду силикона. Так какую же форму для выпечки выбрать?

Чугунные формы

Это блюдо может быть как самостоятельным, так и выступать в роли гарнира. Картофелем, приготовленной по данному рецепту, также можно разнообразить постный стол.

Ингредиенты:

6 шт. картофелин
2 ст. л. горчицы
1-2 ч. л. меда
50 гр сливочного масла
соль, соевый соус по вкусу
растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

Поваренные книги с сотнями рецептов есть в каждой семье. Но хозяйки помоложе давно предпочитают задумчивому перелистыванию толстого томика с перечнем блюд быстрый поиск в интернете, благодаря которому им удается готовить вкусно и просто из тех продуктов, что есть под рукой. Аналитики «Яндекса» по числу запросов в сети проанализировали пристрастия в еде жителей разных регионов России.

Консервировать зеленый горошек на зиму полезно, так как мы сохраняем практически всю его пользу. В зимний период консервированный горошек послужит мощным средством от авитаминоза, поддержит иммунитет и баланс важных микроэлементов в организме.

Если привычные сладости вам надоели, рекомендую приготовить вкусную и полезную граниту из свежих ягод. Для меня гранита – лучший летний десерт. Он прекрасно освежает и при этом менее калориен, чем обычное мороженое. К тому же, меняя основной компонент – ягоды, можно вволю экспериментировать со вкусом блюда.

На широкие экраны и до массового зрителя наконец дошла новая лента Андрея Звягинцева «Нелюбовь». Посмотрела, впечатлена. Очень рекомендую.

• творог 400 г
• кокос 100 г
• сахар 3 столовые ложки
• яйца 3 шт
• сливочное масло размягченное 100 г
• манка 3 столовые ложки

Для карамельного соуса:

• 1/2 стакана сахара

Несложно готовить, легко и с удовольствием кушаешь. После приготовления вы получите 3 порции.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• минтай, 2 штуки
• апельсины, 1 штука
• растительное масло, 2 ст. л.
• мука, 2-3 ст. л.
• соль, по вкусу
• сливки, 100 мл
• вода, 30 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Представляем, как ты сейчас негодуешь: раньше все говорили, что полезно готовить еду самой, а теперь предлагает консервы! Но эксперты и правда считают, что некоторые полуфабрикаты вполне подходят для здорового питания.

Я родилась среди макаронников: все мое семейство вполне согласно считает, что это лучшая пища на свете. И хотя я не такой фанат, все же признаю: макароны открывают перед нами целый мир разнообразных возможностей, они уникально удобны и практичны, недороги, питательны и ошеломительно вкусны.

Гречневую кашу считают типичным блюдом русской кухни. И в самом деле, по производству гречневой крупы в мире лидируем мы, Китай и Украина, однако другие страны тоже неплохо с ней знакомы. Гречневая лапша есть и в японской, и в итальянской кухне, блинчики из гречневой муки — во французской. Сеяли гречиху и в Соединённых Штатах — правда, в ХХ веке её сильно потеснили кукуруза и пшеница.