Курица с пихтой, отбивные из индейки и рождественская буженина: топ-3 блюд на Новый год

Шеф-повар Андрей Бова, ведущий передачи «Пять ужинов» на телеканале «Домашний», поделился любимыми новогодними рецептами.

Запеченная курица с молодым картофелем, беконом и пихтой

Ингредиенты:

Тушка курицы
Мини-картофель (отварной) – 400 г
Бекон – 100 г
Лук репчатый – 200 г
Майонез – 200 г
Соевый соус – 70 г
Чеснок – 10 г
Пихта – несколько веточек
Сливочное масло – 100 г
Специи, соль – по вкусу
Растительное масло – по вкусу

Приготовление:

Налить растительное масло на разогретую сковороду. Обжарить отваренный заранее картофель и бекон до золотистой корочки. Добавить лук, черный молотый перец и иголки пихты.

Приготовить маринад из соевого соуса, чеснока и майонеза. Добавить маринад к картофелю, хорошо перемешать. Курицу посолить, поперчить, покрыть сверху соусом.

Далее курицу нужно выложить в форму для запекания и нафаршировать начинкой из бекона и картофеля с луком. Для аромата и украшения выложить по бокам курицы ветки пихты.

Запекать курицу нужно полтора часа при температуре 160 градусов.

Отбивные из индейки с грибами, сыром и ветчиной

Ингредиенты:

Стейк из индейки – 600 г
Ветчина – 200 г
Сыр гауда – 200 г
Шампиньоны – 200 г
Болгарский перец – 200 г
Майонез – 150 г
Петрушка – по вкусу
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Сначала сделать салат, с которым будем запекать отбивные. Болгарский перец запечь в духовке до румяной корочки и очистить от кожуры. Шампиньоны нарезать средними дольками и обжарить на растительном масле. Ветчину нарезать средним кубиком.

Смешать обжаренные грибы, ветчину, запеченный перец. Добавить к ним мелко порезанную петрушку и майонез.

Отбивные из индейки посолить и поперчить с обеих сторон, обжарить на сковороде до румяной корочки. На обжаренные отбивные выложить салат, а сверху – сыр, натертый на крупной терке.

Отправить мясо в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

Рождественская буженина в медовой глазури с пряностями

Ингредиенты:

Свиная шея – 1,5 кг
Мед – 200 г
Горчица дижонская – 100 г
Соевый соус – 100 г
Гвоздика (бутоны) – 50 г
Анис (звездочки) – 10 г
Фольга – 1 рулон
Соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:

Для соуса: в сотейнике вскипятить мед, добавить горчицу, анис, а затем соевый соус.

Буженину посолить, поперчить по вкусу. В мясо воткнуть бутоны гвоздики и положить в форму для запекания, выстеленную фольгой. Полить соусом, оставив половину соуса для глазирования. Полностью закрыть буженину фольгой и поставить в духовку на 50 минут при 180 градусах.

После 50 минут запекания вынуть буженину, раскрыть фольгу и заглазировать соусом. Поставить в духовку еще на 10 минут.




Отправить новый комментарий

Содержимое этого поля хранится скрыто и не будет показываться публично.
Add image
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразовываются в ссылки.
  • Допустимые HTML тэги: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <img> <h1> <h2> <h3> <h4> <span> <br> <div> <strike> <sub> <sup> <nobr> <table> <th> <tr> <td> <caption> <colgroup> <thead> <tbody> <tfoot>
  • Можно цитировать чужие сообщения с помощью тэгов [quote]
  • Автоматический перевод строки.
  • Можно вставить изображение в текст без HTML-кода.
  • Можно вставлять видео тэгом [video:URL]. Поддерживаются Youtube, Mail.ru, Rutube и другие.
  • Текстовые смайлы будут заменены на графические.

Дополнительная информация о настройках форматирования

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
Прикрепить файлы к этому документу (Комментарий)
Все изменения, касающиеся прикреплённых файлов, буду сохранены только после сохранения вашего комментария. Изображения больше чем 4000x4000 должны быть уменьшены Максимальный размер одного файла - 40 Мбайт , допустимые расширения: jpg jpeg gif png txt doc xls pdf ppt pps odt ods odp 3gp rar zip mp3 mp4 ogg csv avi docx xlsx mov m4v.
Your browser does not support HTML5 native or flash upload. Try Firefox 3, Safari 4, or Chrome; or install Flash.

Компания Технолайф

Original design by My Drupal  |  Modified by LiveAngarsk.ru team